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Cholesterin und die Triglyceride gehören
zu den Lipiden (Blutfetten). Cholesterin ist einerseits lebenswichtig für den
Aufbau der Zellen, andererseits kann es sich an den Gefäßwänden ablagern und zur
Verengung der Gefäße führen. Arterienverkalkung droht. Eine Ablagerung des
Cholesterins in den Arterien geschieht bei gestörter Verstoffwechselung des
Cholesterins, daraus ergibt sich ein erheblicher Risikofakt für Arteriosklerose
und damit auch für hohen Blutdruck und Erkrankungen wie Herzinfarkt und
Herzschwäche.
Wir nehmen täglich
mit unserer Nahrung zwischen 200 und 800mg Cholesterin (ist nur in tierischen
Produkten enthalten) auf, der Körper selbst produziert täglich 1000 - 1500mg
Cholesterin.
Der Cholesterinspiegel wird im
Blut gemessen. Man spricht von einem erhöhten Cholesterinspiegel ab einem Wert
von 220mg/100ml.
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